Speck | Utrecht

Speck Bar & Grill bij het Ledig Erf

M’n moeder houdt er niet van en m’n vriend alleen wanneer het goed doorbakken is: Speck! On a personal note, mij kun je er ’s nachts voor wakker maken. Een vrij goede motivator dus om eens langs te gaan bij het Ledig Erf. Daar is sinds een tijdje Speck Bar & Grill gevestigd. Op het terras zit je goed in de zon en binnen kun je genieten van het ruige interieur om je heen. Kijk ook eens bij de kast waar het vlees in hangt om te rijpen, interessant! Het dry aged bio vlees grillen ze naar eigen zeggen tot perfectie.

Het plankje en meer bij Speck

Uit nieuwsgierigheid en mijn voorliefde voor charcuterie bestel ik het plankje met verschillende soorten vlees en happen. Een wijntje ernaast. We zitten aan de bar bij het raam, lekker uitkijken over het terras en Ledig Erf in de zon. Wanneer de serveerster komt aanlopen met het “plankje” valt m’n mond open. Wat veel!! Meer een plank. Een boom. Een aanrader!

Er staan verschillende vlees gerechten op de kaart waar je echt even voor moet gaan zitten, de porties zijn royaal. En allen voortgekomen uit de liefde voor het vlees, dat kun je zien én proeven. Mocht je verschillende soorten vlees willen proberen, ga dan voor de Speck proeverij! De producten komen van de Groene Slagerij Gerrit Takke, dus je eet ook nog eens verantwoord. Mocht je nou zin hebben in iets dat zwemt, er is ook altijd nog ‘the catch of the day’. Maar stiekem nodigen al die koeien aan haken toch best uit om je tanden te zetten in een mals stukje bil. Eet smakelijk!

Adres: Ledig Erf 10
Website
Facebook
Google map

Foto’s door Michaela van New Life Beginning