De leukste Utrecht tips Explore Utrecht is een stadsgids met alles wat er in Utrecht te doen is en de beste hotspots.
Brasserie Bresson is een stukje Parijs middenin Utrecht. Sinds de opening vier jaar geleden wil ik al een keer eten in dit Franse restaurant aan de Oudegracht. Het is eigenlijk een schande dat ik dit niet eerder heb gedaan, want Bresson ligt op loopafstand van mijn huis. Maar, ik ben er geweest. Beter laat dan nooit!
Elegant met zwart en wit
Het interieur van Bresson is zo mooi en luxe dat je niets liever wilt dan naar binnen gaan, maar er is ook iets wat je tegenhoudt. Meestal zijn dit soort restaurants namelijk erg prijzig. Maar hier is het anders. Bresson heeft betaalbare lunchgerechten op de kaart staan en er is altijd een gerecht van de dag. ’s Avonds hebben ze een dinerkaart waarop zowel betaalbare als iets duurdere gerechten staan. Je kunt het dus zo duur maken als je zelf wilt. Het interieur is zwart-wit en er staat een grote zwarte Chesterfield bank. Aan de muur hangen prachtige foto’s van Franse artiesten. De tegels op de vloer zorgen voor wat kleur en geven de inrichting een landelijke uitstraling.
Heerlijk diner
Ik koos voor een driegangenmenu. Als voorgerecht nam ik een soufflé van rode biet op een bedje van gekarameliseerde vruchten. Het contrast tussen de zachte smaak van de soufflé en de sterke smaak van het fruit was een heerlijke verrassing. Mijn hoofdgerecht bestond uit boerderijkip, seizoensgroenten, frietjes en huisgemaakte mayonaise. Het was heerlijk! Zodra ik boerderijkip op het menu zie staan, wil ik dat direct bestellen. Om deze prachtige avond met mijn moeder in stijl af te sluiten, koos ik het zoetste dessert op de kaart: citroentaart met vanille-ijs. Dit was hemels! Het is echt een van de beste desserts die ik ooit heb gegeten. De citroentaart was niet te zuur en de topping erop niet te zoet. De balans was perfect en het vanille-ijs zorgde voor een extra smaaksensatie. Ik was aangenaam verrast over het diner en ik ben blij dat we hier een keer zijn gaan eten.
Loop dus de volgende keer binnen bij Brasserie Bresson en geniet van een heerlijke lunch of diner. Ik raad het iedereen aan!
De blog gaat over een bezoek van een aantal maanden geleden, maar toch de moeite waard om te schrijven.
Adres: Oudegracht 214
Google map hier!
Facebook Pagina
